الملبن مقدسي… والأيادي غزّية

فوزية مبارك (40 عاماً) من محافظة رفح، واحدة من ملايين النساء المكافحات اللواتي يساهمن في إعالة أسرهن. أصبحت فوزية اليوم صاحبة وحدة «سارو» الإنتاجية، الوحدة النسوية الوحيدة من نوعها في قطاع غزة التي تنتج «الملبن المقدسي» بأيادٍ غزّية، بعد انقطاع استيراده من الضفة الغربية وازدياد الطلب عليه من سكان القطاع.

يُصنع الملبن من دبس العنب، وتسعى الوحدة لتصبح مصنعاً منتجاً للملبن ولفائف الفواكه الطبيعية وتدخل السوق بقوة. وكان ذلك يتطلّب تطوير عمليات التصنيع والتعبئة والتخزين لمنتجات متنوعة بحسب ما يتوفّر محلياً من منتجات زراعية لضمان الإنتاج على مدار العام، إلى جانب تطوير التغليف والعلامة التجارية للمنافسة في السوق.

عند دراسة الإغاثة الزراعية لنشاطات الوحدة بمساعدة جهة استشارية متخصصة، تبيّن أن مبلغ المنحة (10 آلاف يورو) لا يكفي لإحداث التغيير المطلوب. وصادف أن جمعية تنمية المرأة الريفية كانت تقدّم منحة مماثلة، فاتفق الطرفان على دعم هذا المشروع النوعي معاً ووقّعا مذكرة تفاهم بذلك.

تمكّنت وحدة «سارو» من توفير معمل مساحته 160 متراً مربعاً صُمّم وفق متطلبات ومواصفات مؤسسة المواصفات والمقاييس وشروط وزارتي الصحة والاقتصاد الوطني، مزوّد بدفيئة للتجفيف، ومجهّز بالأدوات والمعدات والماكينات الحديثة، ما أحدث نقلة نوعية في جودة منتجاتها وحصتها السوقية.